Espaço Informativo: Nutrição

Recomendações Nutricionais para Hipercolesterolemia

Devem ser evitados todos os alimentos abaixo relacionados

• Vísceras (de qualquer animal): fígado, miúdos, rins, coração, língua;
• Leite Integral e seus derivados (queijo, manteiga, creme de leite, requeijão);
• Biscoitos amanteigados, croissantes, folhados, sorvetes cremosos;
• Embutidos (salsichas, linguiça, bacon, torresmo);
• Frios (presunto, salame, mortadela);
• Pele de aves e carnes gordurosas (retirar toda gordura visível);
• Frutos do mar (lagosta, camarão, ostra, marisco, polvo);
• Gema do ovo (comer somente a clara) e alimentos que levem na preparação ovos como ambrosia, bolos e tortas;
• Alimentos industrializados, salgadinhos, bolachinha recheadas;
• Lanches rápidos, xis, cachorro quente;
• Toucinho, bacon, banha;
• Gordura de côco ou subprodutos de côco (balas, cocadas, leite);
• Chocolates, bem como produtos achocolatados;
• Café (usar café passado/coados);

ANTES DE COMER ALIMENTOS, PENSE COM QUAIS INGREDIENTES ELE FOI FEITO!

Ex: Rapadura (feita com leite integral), bolos (feito com ovos, leite integral..)

Deve aumentar a ingesta dos seguintes alimentos

• Frutas todos os tipos ( com casca se possível e tolerado);
• Hortaliças (legumes e verduras) cruas ou cozidas, TODOS OS DIAS;
• Margarina (becel, becel pró- ou alguma light ou com fibras);
• Leite magro ou desnatado e derivados (em pó ou em caixinha);
• Queijo magros (ricota, frescal, tipo minas);
• Carnes magras (frango sem pele, pescado, carne bovina sem gordura aparente, lombo suíno);
• Óleo vegetais (milho, soja, oliva extra virgem, girassol, canola, arroz, linhaça, gergelim);
• Preparos dos alimentos devem ser o mais simples possível (assados, grelhados);
• O uso de temperos naturais é livre (alho, salsa, manjerona, orégano, cebolinha, pimentão, gengibre, alecrim, tomate, etc..);
• Cereais integrais (arroz, massas e pães);
• Leguminosas (feijão, lentilha, soja, ervilha e grão de bico).

EVITE O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS

A dieta deve estar sempre associada a caminhadas ou outra atividade física planejada, pois as duas juntas possibilitam um resultado mais eficaz na redução, tanto de peso, como de colesterol.

Nutriconista Flávia Bênia CRN² 5827P